Gusto
Il nostro Menù Autunnale 2024
Sapori & Profumi tra la Valmarecchia e il Monte Feltro
Benvenuti al Ristorante Al Mastin Vecchio 🍷🍽️, una perla gastronomica nel cuore del borgo antico di Verucchio 🏰, tra i borghi più belli d’Italia.
Qui, in un’atmosfera suggestiva, vi attende un’esperienza culinaria unica, dove tradizione e innovazione si incontrano.
Un Viaggio nel Gusto 🍽️✨
La nostra cucina è guidata dall'Executive Chef Federico Rossi 👨🍳 e dal Sous Chef Salvatore Farina 👨🍳, che con creatività e passione esaltano i sapori autentici della Romagna. In sala, l’accoglienza è curata dalla nostra esperta maître Giovanna Fiore 🌸, per garantirvi un’esperienza impeccabile.
Antipasti: Un Inizio da Ricordare 🧀🥖
Provate il Lonzino di Mora Romagnola marinato al Sangiovese, abbinato a giardiniera autunnale e pan brioche tostato – un’esplosione di sapori. O il Carpaccio di Vitellone con pesto di rucola, pomodorini confit e pecorino canestrato sotto cenere.
Per chi ama condividere, l’Antipasto del Mastin Vecchio è un viaggio tra crostini, cassoncini, gnocco fritto, salumi e formaggi 👫.
Primi Piatti: Tradizione e Innovazione 🍝🌿
Deliziatevi con gli Strozzapreti di grani antichi con ragù di cervo e Mora Romagnola, oppure i raffinati Ravioli del Plin ai formaggi con burro al tartufo nero e pesto di nocciole.
Non perdete il nostro Risotto mantecato all’erborinato con anatra CBT, cremoso alla zucca e spinaci, o i classici Cappelletti in brodo.
Secondi Piatti: La Carne Protagonista 🥩🔥
Per gli amanti della carne, vi proponiamo il Vitello glassato al tartufo nero con millefoglie di ortaggi autunnali o la deliziosa Porchettina di agnello al timo con erbette di campo all’aglio.
La nostra brace offre le migliori selezioni, cotte su pietra ollare e servite con verdure gratinate. Perfetto con un’aggiunta di tartufo nero o bianco 🖤🍄, secondo la disponibilità.
Un’esperienza oltre il piatto 🌟
Ogni piatto racconta una storia: quella della nostra terra e delle sue tradizioni. Ingredienti freschi e stagionali, combinati con cura, per offrirvi un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Vi aspettiamo al Ristorante Al Mastin Vecchio per vivere un viaggio nel gusto della Romagna. 🌿🍴 Prenotate il vostro tavolo e scoprite un angolo di paradiso a Verucchio.
