Gusto

Speciale Menù Capodanno 2024

Il Cenone di San Silvestro al Ristorante "Al Mastin Vecchio"

Festeggia con noi l'arrivo dell'ANNO NUOVO!

SPECIALE MENU' DEGUSTAZIONE

VEGLIONE DI SAN SILVESTRO

31 Dicembre 2024

 

.....i nostri Chef Federico, Salvatore e Paolo propongono

 

.....Andiamo a Tavola

 

Capasanta arrosto, cestino croccante, cremoso di topinambur e puntarelle

Battuta di scottona, primizie croccanti, emulsione di ostrice

 

....I nostri primi piatti

 

Cappellaccio ripieno di baccalà mantecato, jus di vitello e petto d'anatra ai frutti rossi

Risotto carnaroli, primo sale, zafferano e rapa rossa, crudo di mazzancolle al basilico

 

....I nostri secondi piatti

 

Filetto di vitellone razza Angus alla Wellington scomposta su rosti di patate

Cotechino e lenticchie della tradizione

 

 

...Dessert

Pistacchio, lampone, liquirizia

 

Valore del menù pari ad Euro 92,00 a persona

(bevande escluse)

 

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